El presente libro forma parte de los resultados de la investigación titulada Aislamiento y caracterización morfológica, bioquímica y molecular de levaduras nativas con potencial en la producción de bioetanol y pectinasas...

La vieja idea según la cual el pensamiento filosófico y sus reflexiones relacionadas son el producto de taciturnos sujetos embebidos en los libros, inmersos en diálogos interminables con los autores, se ve, por lo menos ampliada, dentro de concepciones mucho más recientes...